你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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臺中肉骨茶配料湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄肉骨茶煮法湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化肉骨茶中藥配方料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶包配方推薦
那趟綠皮列車應該是從通化到白城的吧？我印象中是這樣的。但妻子言之鑿鑿地說，不對，起點和終點分別是敦化和長春。 到底誰記錯了呢？ 其實誰對誰錯都沒關系。關鍵是我們的路段，從九站到長春，2002年到2006年期間，我和妻子經常奔走其間。 那時我們夫妻參加工作時間不長，正為所謂事業奔波勞碌，沒時間照顧孩子。現在想來，“沒時間”或許是個借口，只要愿意擠，時間總是有的。岳父岳母有時間替我們帶孩子，我們也樂得清閑，于是女兒剛滿月就被送到了位于吉林市九站鄉的吉林化纖廠（這是一家上市公司）家屬宿舍。每個周末，我們夫妻都要往返兩地，去跟孩子團聚。周五晚上下班乘坐長途汽車趕往吉林市，再從吉林市等待通往化纖廠的班車。如今從化纖廠到市里已經有了沿江快速路，那時還是城里和鄉下的概念，顛顛簸簸大概要一個小時。周日早晨，我們一般都是乘坐從九站直接回長春的那趟列車。雖然慢，但價格便宜，乘坐方便，而且不用再往市里折騰了。 我從網上查了一下，九站鄉原屬永吉縣，清末時名為“舊站”，后隨諧音，以訛傳訛稱為“九站”，劃歸吉林市。九站火車站屬于國內最小的那一類火車站，卻是五臟俱全，一個小廣場，四周常年堆積著骯臟的雪，被太陽照射著，即使反射著白光，還是顯得很臟。候車室、售票室都在一個屋子里，零零星星的幾個人，滋滋哈哈地袖著手從外面帶著滿身寒氣擁進來，整個候車室都跟著打個冷戰。平時人很少，大概只有過年前后人流才稍微多一些。不知為什么，我的記憶里，似乎都是冬天的場景。其實夏天也經常乘坐，但印象不深——東北的冷啊。 據說這趟綠皮列車已經停運了。當時就覺得早晚會停運，它太慢了，自駕也就一個多小時的路程，它晃晃悠悠大概要開四個小時，有時還會在某個站點等待錯車，一等就是二十多分鐘甚至半個多小時。不過慢車有慢車的好處，上去后都有座位。乘客基本都是從這個鄉到那個鄉。即使某站上客稍多，幾分鐘后到另外一站，肯定有下車的，認真等一會兒，總能找到座位。其實這么近的距離，乘坐短途汽車很方便。但火車價格更低些，一般一站也就是一兩塊錢。車站附近的乘客似乎還在乎省幾塊錢，或者干脆有的是時間，閑著也是閑著，慢慢地走唄。 乘客們大包小裹，有的提著籃子，有的拎著個筐，筐里裝著雞蛋、蘑菇、木耳之類的山貨，還有扛著扁擔的。一個個帶著狗皮帽子，兜里揣著劣質香煙，隨時掏出來與周圍的人分享。那些空手的，應該是附近村鎮有頭有臉的了，似有知名度，很多人都會主動跟他們打招呼。坐下以后，一半人基本無聲，默默坐在那里，望著窗外，像有什么心事。還有一半在大聲聊天，即使是陌生人，也會聊上半天。一問你是哪個屯子的，我是哪個屯子的，你認識誰，我認識誰，后屯老李家的二小子是我外甥女婿，前屯郭老四家的老丫頭在九站開小賣店，這么一盤問，論一下，沒準兒都能攀上親戚，下車時就成了無話不談的人。大家沒什么隱私概念，隱私也不值什么錢，可以隨便聊。在這樣的氛圍里，很容易被感染、同化。有一次，妻子有事晚回去一天，我獨自乘這趟車回長春，跟對面一個小伙子一路磨牙，下車時忽然發現，他就是我妻子的同學，而他也忽然想起來，咱倆在某某場合見過面啊！ 如果你有心，細聽那些乘客嘮嗑，就跟聽相聲似的。東北人的幽默似乎與生俱來。天冷，逗悶子可使氣氛變熱。同樣的話從他們嘴里說出來，就是那么生動活潑，有點痞氣，還有點嚼頭。張涵予重新演繹的《智取威虎山》里面一些所謂的黑話，像“尥桿子了”、“門兒清”其實都是東北土話，跟“天王蓋地虎”之類臺詞或許有點區別，但本質上還是土話，在東北生活多年，都耳熟能詳，算不得什么黑話。乘客們說話的調調差不多，甚至聲音都是差不多的。你甚至會認定他們必須那樣說話，那樣的聲調如果不痞上幾句，不調侃幾句，簡直是浪費了資源。 車上偶爾會有列車員的身影，在某些重要站點查查票。一般都是漂亮的少婦，面無表情地對那些抽著煙的乘客說，“把煙掐掉，拿出票來看看”。那些農民就慢吞吞地把手揣進兜里，慢吞吞地掏出票晃一下，也有小伙子故意跟人家搭茬兒，“你們一個月多少錢？”列車員并不回應。也有真逃票的，滿打滿算不過幾塊錢，也不知道他們逃個什么勁，或許為的是逃票的樂趣吧。 連續幾年時間我們都乘這同一趟車，對各個站點已爛熟于心。到現在還記得的有九站、新九站、河灣子、樺皮廠、孤店子、左家、營城子、九臺、飲馬河、龍家堡、興隆山、龍泉、長春東站直至長春站等。九站已經有了站點，為什么還要建個新九站？周圍也沒有幾戶人家，莫非專門要為這個幾戶人家建一個站。妻子說這其實是個貨站，主要運送工業產品。 樺皮廠是個鎮，如果只看名字，還以為是個工廠，但最初依廠建鎮也未可知，東北很多地方都是如此。樺皮很有東北特色，聽起來就感覺樺樹葉子嘩啦啦作響。孤店子也是個鎮，我總是說成“孤家店”，每次妻子都生氣地糾正我“是孤店子，不是什么孤家店”。我曾經猜測這個“孤”是否應該寫做“沽”，類似于天津一帶的“塘沽”、“漢沽”，即水面。東北人無論把多大的水面都稱為“泡子”，一副居高臨下不在話下的感覺。我去過黑龍江大慶市，那里有個連環湖，水面浩大如海，狂風吹來，掀起一人高的浪頭，但當地人云淡風輕地稱之為“連環泡子”。當年的孤店子，或許是個水泡子所在地吧。或許，是“孤甸子”，“甸子”乃放牧的草地，孤零零一塊。只是，早先闖關東的那些人，大概想不出這么富有詩意的名字。 左家也很富詩意，我總是莫名其妙將之跟“左岸”之類的小資情調聯系在一起。讀大學時我經常和好友王虎膩在一起，他們寢室有個同學就是左家的，所以這個名字一下子就記住了。第一次經過左家時，看到遠處一排嶄新、整齊的小樓，非常氣派，那些建筑還頗有一點創意，應該是政府打造的某某一條街之類，那時此類情況很多。 營城子鎮隸屬于縣級九臺市，我對其有印象，是因為詩人王小妮提到自己曾在營城子做知青。作家（畫家及各類藝術家）的意義就在這里，他們可以讓一個地名變得有故事，有溫度。據說寒山寺是個很不起眼的寺廟，但有了張繼那首“姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船”，這個地方名聲大噪，成了文化符號。我做記者時去伊通縣采訪，也曾路過營城子（似乎還打尖吃過一頓飯，記不清了）。 一個地方，連續兩次以上出現在你的視野里，即使那里沒有熟人，你也會像遇到老朋友一樣，消滅了陌生感和不適感。 飲馬河似乎也有詩意，聽到這三個字，腦海里自然而然出現生動的飲馬畫面，以致聯想到“飲馬長江”之類的豪邁。“龍家堡”的“堡”，此處不讀bao，讀作pu，農村人常互問“你是哪個堡子的”，其實就是問你是哪個村的。龍家堡這個最具有東北農村風格的名稱，現在居然成了長春機場所在地，更名為“龍嘉機場”，一字之差，一下子由村姑丫蛋變成了高樓大廈里的白領麗莎之類。此地的優勢是，正好位于長春市和吉林市中間，可以關照兩個大城市的人。過了龍泉，馬上就到長春站了。 長春下轄的農安縣有個伏龍泉鎮，我訪友從那里經過，正趕上大集，長途客車堵了好長時間，遂留下伏龍泉極其繁榮的印象。將“伏龍泉”與“龍泉”聯系在一起的時候，車已到長春。 因為路過的站點多，我們并不覺得車有多慢，每經過一個站點，我和老婆就議論一番，其實有些話題已經說過多次，只是沒話找話。列車還經過一個隧道，很長，車內一下子黑起來，我就輕輕握住妻子的手，仿佛可以聽到彼此的心跳，兩個人靜靜地等待著刺眼的陽光再次照進來。 分離之苦，就這樣在慢車上慢慢消耗掉。到了家，又精神抖擻地投入所謂的事業。如果是快車，瞬間從此處到彼處，落差太大，難免失落。女兒滿月時離開我們身邊，只是肉乎乎的一團小人，漸漸地，她長成一個孩子模樣了，她的姥姥抱著她撒尿，她一邊撒尿一邊笑嘻嘻地看著我們。女兒好像天生愛笑。再后來，姥姥在電話跟我們說，孩子上幼兒園了，每天背著個小書包顛顛地回來，一坐下就鬧著寫作業，可認真啦。女兒認識的字越來越多，周末我們帶著她在小區里溜達，她見到字就念：“中國人民……”，后面的“銀行”念不出來了；“水”，那是下水井蓋。2006年的五一節，我們把女兒從吉林市接到長春玩了幾天，讓她適應一下長春的生活，以便將來回來上學讀書。我抱著她走出長春站，女兒大聲喊：“長春皮，長春皮”，我順著她手指的方向瞄過去，赫然看到“長春皮膚病專科醫院”的廣告牌，不僅啞然失笑。 女兒啊，我們再也不想乘坐那趟綠皮列車了。 第二年春天，我們把孩子接回到了身邊…… >>>更多美文：生活隨筆
1968年10月至1972年8月，我在大同市南郊區口泉公社四老溝生產大隊當知青，其間經歷了許多難忘的事，冬季送糧就是其中之一。 那時我擔任著大隊的保管員，1970年的12月22日，村里套上馬車，裝了多半車谷子，到回去村兌換回一車玉米。第二天下賬時，忽然發現計算有誤，我們還欠回去村52斤谷子。那個年代我村每個社員一年只能分到300多斤毛糧，不夠吃。糧食雖珍貴，誠信價更高。交往要公平，做人要厚道。我向村支書做了匯報，書記問我咋辦？這么點糧食再派馬車送顯然是牛鼎烹雞，我說明天我自己坐公共汽車，背上谷子送去。 第二天早8時許，我來到庫房，稱足52斤谷子裝入口袋，把口子用細麻繩緊緊地扎住，扛著它來到公交站候車。口泉溝在七峰山腹地，大同礦務局的幾座主要煤礦坐落其中，上上下下只有一趟5路公交車。車來了，我使勁地拖拽著谷子擠了上來，已無座位，只能站著。到終點站口泉下了車，而回去村距此還有5里地，不通公交車，我把口袋扛在肩上，一步步向目的地走去。冬至已過進入數九天，氣溫很低，可我一點兒也不覺得冷，越走肩上的口袋越沉重，路程還未過半我已渾身發熱冒汗。那年我已18歲，但生長滯后，身單力薄，個頭在所有男插隊生中最低，我一心想著盡快把糧食送到，咬緊牙關，向著東方艱難地負重前行…… 終于來到回去村生產大隊辦公室門前，喘了口氣，推門而入。知曉了我的來意后，有人把大隊保管員叫來，這位憨厚的中年男子看到那袋谷子，激動地上前握著我的手說：“小王，你真是個好人……”我說：“欠東西要還，天經地義。要是不給你們送來這袋谷子，我一輩子都心不安。” >>>更多美文：心情隨筆
人生如夢，變化莫測 猶如一場沒有規劃的旅程 今天怎樣的你，明天就會是怎樣的你 層次和高度不同，看到的風景就不一樣 站在高樓的底層，看到的是地面的垃圾與塵埃 站在大廈的高層，放眼望去-- 則是一座座高聳的樓房與亮麗的風景 層次不夠，看到的是問題 境界低，在意的是細枝末節 大格局，才有深邃的遠見 大境界才能“肚里撐船” 成功的人很少抱怨，因其有氣度和胸懷 只有站在高處，才能有--- “會當凌絕頂，一覽眾山小”的激蕩情懷 也才能領悟到生命真正的意義 夠高度，盡收眼底的是風景 高度決定能看到的風景 人生像是一場精彩的登高運動 堅持就能到達預高點 如若不至，決然領略不了生命的璀璨 登山，站在高處才可感知蒼穹的力量 觀海，登上焦巖方能體會海的寬闊與深邃 身臨其境冰川才能感受其晶瑩剔透、熠熠生輝的壯美 走進大漠才有欣賞孤煙奇觀的可能 孔子登泰山，有了大氣磅礴的虛懷若谷的感悟 杜甫登泰山，發出了“一覽眾山小”的感嘆 山有山景，水有水致 沒見過北極光，就不知道基拉韋火山的壯麗 看不到不能說沒有風景 見多識廣，高度夠 才能享受世間萬物獨特的美 登高，才能看到生命的奇景 走遠，才能感悟人生的精彩 境界決定你能看到的世界 >>>更多美文：自創現代詩
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