你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄肉骨茶排骨人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶材料人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋肉骨茶排骨試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園乾肉骨茶試吃心得
老婆: 婦女節就要來了，因為腦子里琢磨著到底給你送啥禮物，晚上竟然失眠了好久。 到底送啥禮物呢？好像你平時里的生活都不缺什么，有時候也油然而生出歲月靜好之感。雖然這些年來疾病纏繞著你，但家里的油煙還在熱烈地升騰，窗下的燈火還在溫暖地閃爍。我們一家人啊，也不是指望著飛黃騰達山珍海味的日子，只要這樣平平淡淡就不錯了。 前不久看到一篇文章說，如果有見面的朋友，彼此之間不為玩手機，也不是為了發幾張圖片曬曬朋友圈贏得一些點贊，那這樣的朋友才是真正的貼心實在。這講得真對啊，老婆，我們有時在家里默默無言玩著手機，手機已經把我們的生活捆綁了。可往往是刷屏愈多，焦慮也愈重。所以，老婆，我在這個屬于全人類女性的節日，給你寫一封信聊聊心里話吧。 老婆，還記得嗎？當年我這個傻文青追求你時，騎著自行車沿著盤山公路一路狂奔，再過江上輪渡，就是為了給在縣城的你投遞一封信，我嫌郵車太慢，我要你當晚在閣樓里就能讀到我寫給你的情書。那些信早扔了吧，還能找回來么，在夢中讀一讀。不過，我知道，那些情書里發燙的語言，都是如一個醉酒男人的胡言亂語。我當初許給你的諾言：靠一本書發財、深山里建一幢別墅、去北極看企鵝……都沒有實現。 而今，中年的風雪飄過了頭頂，老婆，這封信，那就說說我們年老的事兒吧。 一個人到了啥年齡為老，這是一個沒有標準答案的問題。我現在人到中年，有時還覺得挺年輕，跑五公里沒啥問題，爬二十樓也沒啥問題。但我明白，人之老去是不可抗拒的事。有人說，人老與否關鍵是看心態，這個我知道。但我還知道，即使心態年輕，消化、吸收等器官的功能，不會因為心態的年輕就永遠蓬勃飽滿。有時，就像秋風掃落葉一樣，衰老其實是一夜之間的事情。 明白這個道理以后，我才有所思想準備，哪天走路、爬樓、吃飯，感覺吃力了，氣喘了，減量了，我就能夠從容一點，少一點感嘆。因為，這是意料之中的事。我想那時候，老婆，你也同樣老了，我們去哪兒呢？我想我們大多還是蝸居在這個家里，你買大蒜我打醬油，為一頓紅燒魚一同忙乎著，一同洗洗筷子刷刷碗吧。這樣的日子踏實而溫暖。老婆，年輕時候，我有一些輕狂，有一些自不量力，當我們老了，我得老老實實坐下來，好好陪陪你，看看春花和秋月，看看日出和晚霞，都是很普通的事兒。 老婆，當我們老了，或許兒子沒在我們身邊，他在哪個城市安家，他過著怎樣的生活，希望我們再也不會為他操太多的心。老婆，我們的兒子天資一般，沒啥藝術愛好，沒啥特異功能，如果他過著煙火人間普普通通的生活，我們就放心了。平時，我們互相照顧好自己，盡量少去麻煩兒子，當我們真正需要兒子時，他和他的家人會陪伴在我們身邊。 老婆，當我們老了，也不敢肯定，哪天你我其中有哪一個說不定就患上了老年癡呆，認不得回家的路了，要相互給對方胸前掛上家里的門牌號了，以便提醒好心的路人，把我們送回家吧。老婆，如果真有那一天的到來，我們相互也別嫌棄，翻翻老照片吧，說不定會喚醒記憶。 老婆，當我老了，我在爐火旁打瞌睡，你在風雪漫漫中燉湯，想一想這是多么美的事，這樣想著時，我突然有點憧憬年老時光的到來了。老婆，我們有彼此的陪伴，我想以沈從文的一句詩來對你說：“我們相愛一生，一生還是太短。” >>>更多美文：情感日志
朦朧中，絲絲涼風直吹右手背，我驚醒了，衣帽架上的輸液瓶微微地晃動著，從瓶口拖曳下來的膠管跟著微微扭動。顯然，老伴剛換了一份藥液。孫子哈著腰站在我右邊沙發扶手前，正鼓著腮幫子，嘟著小嘴對著我扎著針的右手背吹著，認真投入的勁兒，惹得他媽媽直樂。我心疼地說：“好了！寶貝！爺爺不痛了。謝謝寶寶！”他才直起身子，繞過衣帽架，走到他媽媽跟前，左手指著我嚷道“媽媽！爺爺！”好像是告訴他母親：我幫爺爺吹了，他不痛了！然后得意地偎在我的左腋下。我輕輕地摟著他，他則盯著電視去了。 前幾天去七舍采訪捧乍片區中隊抗雪凝保暢通工作，我和電視臺記者乘坐的車輛在雷家寨發生側滑，撞在防護墻上，雖是有驚無險，過后還是有些后怕。在零下七度的寒風中采訪，我自詡人老皮厚不怕冷，但回來還是患了重感冒，喉嚨也化膿了。好在老伴原來是內科醫生，現在成了我的專職醫生。這不，她已經為我輸了一個星期的液了。 在雷家寨有驚無險的幾秒鐘，不知怎么的，那一瞬間竟然只想到孫子，其他誰也沒有想到。過后我一直問自己，終是搜尋不出答案來。大概是孫子太可愛的緣故吧！此時，我下意識地摟了摟腋窩下的孫子。 “哇！哇！”孫子指著電視嚷了起來，一下子跳下沙發，跑近電視機。電視正在報道滬昆高速公路因為雪凝誘發多車連環追尾的事故。他一邊看，一邊咿哩哇啦地向我們說著什么。哦！乖巧的孫子也許是從我們的擺談中，聽懂了我那天的涉險經歷，只是無法用語言表達出來。 孫子是屬小龍的，已經兩歲零五個月了，很是聰明乖巧，比與他同齡的孩子都懂事，就是說話太晚，至今也說不出幾個字，不過，自從看了《葫蘆兄弟》就最先會叫我了，腔調竟然也和葫蘆娃一樣！最叫老伴不爽的是，孫子怎么也不叫她。這在我忙于工作，疲于處理各種關系的現實生活中，他的一聲呼喊，一個撒嬌，一個生氣的動作，一場調皮搗蛋的“破壞”，無異于一縷春風，一道霞光。 要過年了，因為忙于工作，加上一直生病，我便怠于張羅了，家里幾乎沒有一絲年味。前幾天他跟著去超市買菜，我為他買了一支玩具槍，回到家里，他便迫不及待地“射擊”開了。各種電子模擬聲響充滿了屋子，家里似乎瞬間有了年味。最精彩的時刻是在晚飯后，他扛著新槍，把一支玩壞了的短槍“發”給我，拉著我同他“打仗”。他自己設計的“戰場”，不是兩爺孫對壘的，而是與我肩并肩的作戰。他把我拉到客廳門洞處，他站在便于“射擊”的左邊，手指著右邊，用普通話嚷道“爺爺！這！這！”讓我與他構成相互掩護，“火力”能夠交叉的態勢。然后將槍對著正在專心鼓搗電腦的老伴開火，射擊一陣后便率先沖鋒，將槍頂著他奶奶的后背，儼然一個英勇善戰的特種兵！“解決”了一個目標，下一個進攻目標便是他老祖了。如此的游戲，他可以樂此不疲地玩上一個多小時，直至汗水將后脖頸浸得濕潤潤的。然后就是開玩具車。他可是擁有一個工程車“車隊”的，吊車、挖機、水泥罐車、油罐車、翻斗車一應俱全。他最愛的是挖機，可以說是愛不釋手，他可以將其他的給你玩，挖機卻是不行的，大概是男孩子崇尚“力”的緣故吧！如果我要寫稿子，他便會識趣地一個人玩。找根小棍自己玩釣魚，或者模仿特警練棍術，練了一會，又將棍子當成馬，“騎著”在屋子里“馳騁”；或找張紙，自己畫自己的；或者自己看《熊出沒》，從不打擾我。我有閑暇時，他會坐在我的腳背上玩“騎馬馬”；還會找來指甲剪，模仿他爸爸為他剪指甲的招式，有模有樣的為我“剪”指甲。 當然，他耍橫的時候也著實叫人頭痛，畢竟是頭上長了雙漩渦的男孩子啊！他才出世時，我就開玩笑說他“乖時像小狗，橫時像小牛”，如今果然應驗了。不過也好，一個沒有個性的男孩，成人后能叫男人嗎？ 孫兒！你我有緣才會在今生相聚，感謝你為我帶來的歡樂，為我們帶來了飽含親情的年味！ >>>更多美文：心情故事
當年的我 寧愿化作一縷陽光 只為默默地 溫暖你的冬季 直到春暖花開時 和你撫愛 這個綠色的世界 而今，思念卻 越過寒冬 躲進 暖春的花叢中 目送你 如彩蝶般飛去 然后，只留下些記憶 和一叢花香 在歲月的長河里 一端系著過去的你 一端系著現在的我 讓我們 永遠走不到一起 >>>更多美文：現代詩歌
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